2011年8月上旬畜产品价格综述

全国2011年8月上旬：全国猪肉（精瘦肉）平均价格为17.06元／斤，价格差为4.12元／斤。全国牛肉（新鲜去骨）平均价格为19.14元／斤，价格差为8.40元／斤。全国羊肉（新鲜去骨）平均价格为22.99元／斤，价格差为9.85元／斤。

全国鸡肉（白条鸡、开膛上等）平均价格为9.07元／斤，价格差为5.25元／斤。全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5.13元／斤，价格差为2.19元／斤。全国活鸡（活肉鸡1-1.5公斤）平均价格为10.27元／斤。

价格差7.67元／斤。2011年8月上旬与2011年7月下旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。

2011年8月上旬与2011年7月上旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。2011年8月上旬与2010年8月上旬比较,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、活鸡和鸡蛋价格提高。权重2011年8月上旬各种肉类价格变化旬比(%)环比(%)同比(%)2011年8月上旬肉类价格变化指数旬比(%)环比(%)同比(%)猪肉640.100.7744.060.200.9633.07牛肉80.331.4011.69羊肉50.360.9920.17鸡肉150.641.9919.52注释：各种肉类权重设定依据：根据2009年FAO公布的中国肉类产量数据分配，其中羊肉产量包括山羊肉和绵羊肉产量。各地旬比旬比：与2011年7月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为0.10%，猪肉价格转降为升。

13个地区猪肉价格提高。［详情］旬比：与2011年7月下旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值旬比为0.33%，牛肉价格连续4旬上升。

14个地区牛肉价格提高。［详情］旬比：与2011年7月下旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值旬比为0.36%，羊肉价格连续7旬上升。8个地区羊肉价格提高。［详情］旬比：与2011年7月下旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为0.64%，鸡肉价格连续6旬上升。

15个地区鸡肉价格提高。［详情］旬比：与2011年7月下旬比较，全国鸡蛋价格平均值旬比为0.91%，鸡蛋价格连续4旬上升。22个地区鸡蛋价格提高。

［详情］旬比：与2011年7月下旬比较，全国活鸡价格平均值旬比为0.05%，活鸡价格微升。8个地区地区活鸡价格提高。

［详情］各地环比环比：与2011年7月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为0.77%，猪肉价格提高。本旬猪肉价格在15个地区提高。［详情］环比：与2011年7月上旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值环比为1.40%，牛肉价格提高。

有22个的地区牛肉价格提高。［详情］环比：与2011年7月上旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值环比为0.99%，羊肉价格提高。有13个地区羊肉价格提高。［详情］环比：与2011年7月上旬比较，全国鸡肉价格平均值环比为1.99%，鸡肉价格提高。

20个地区鸡肉价格提高。［详情］环比：与2011年7月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值环比为4.53%，鸡蛋价格提高。

30个地区鸡蛋价格提高。［详情］环比：与2011年7月上旬比较，全国活鸡价格平均值环比为0.19%，活鸡价格提高。16个地区活鸡价格降低。［详情］各地同比同比：与2010年8月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为44.06%，猪肉价格提高。

本旬31个地区猪肉价格提高。［详情］同比：与2010年8月上旬比较，全国牛肉（新鲜去骨）价格平均值同比为11.69%，牛肉价格提高。

本旬31个地区牛肉价格提高。［详情］同比：与2010年8月上旬比较，全国羊肉（新鲜去骨）价格平均值同比为20.17%，羊肉价格提高。

本旬27个地区羊肉价格提高。［详情］同比：与2010年8月上旬比较，全国鸡肉价格平均值同比为19.52%，鸡肉价格提高。31个的地区鸡肉价格提高。

［详情］同比：与2010年8月上旬比较，全国鸡蛋价格平均值同比为18.36%，鸡蛋价格提高。31个地区鸡蛋价格提高。

［详情］同比：与2010年8月上旬比较，全国活鸡价格平均值同比为16.24%，活鸡价格提高。28个地区活鸡价格提高。

［详情］数据来源：国家发展改革委价格监测中心。

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